Over Gilly's Honey
Achter iedere pot honing schuilt een verhaal van passie, geduld en respect voor de natuur.
Een passie die groeide met de natuur
Wat oorspronkelijk begon als een interesse in bijen, de wens om iets te betekenen voor deze bijzondere insecten en drang om iets bij te leren, werd werkelijkheid nadat ik de opportuniteit kreeg om een cursus te volgen over imkeren.
In april 2026 plaatste ik uiteindelijk mijn twee eerste kasten met elk een volkje. Het volkje breidde zich uit en leek bovenwel voldaan te zijn met hun nieuwe woonplaats in het hart van de Vlaamse Ardennen, en aan de groene rand van het muziekbos. De bloemrijke en beboste omgeving zorgden ervoor dat ik reeds in juni 2026 een eerste keer honing mocht oogsten.
ONZE SPREUK
Le Miel Rebelle
Ik heb altijd een fascinatie gehad voor mensen die hun eigen weg kiezen: mensen die zich niet zomaar neerleggen bij de verwachtingen van anderen en de moed hebben om hun eigen mening of levenspad te volgen.
Op het eerste gezicht lijkt dat niet te passen bij de wereld van de honingbij. Een bijenvolk draait immers op samenwerking en een duidelijke taakverdeling. Koningin, werksters en darren hebben elk hun eigen rol, en juist dankzij die organisatie kan het volk overleven.
Toch hebben honingbijen een verrassend rebels kantje. Hoewel hun samenleving sterk georganiseerd is, is ze ook opvallend democratisch. Werksters vervangen een koningin die niet meer goed functioneert en beslissen samen waar een zwerm zich zal vestigen. Belangrijke keuzes worden niet opgelegd, maar ontstaan uit consensus.
Ook hun gedrag getuigt van lef. Honingbijen verdedigen hun volk zonder aarzelen, vliegen kilometers ver op zoek naar voedsel en verlaten hun vertrouwde nest wanneer het tijd is om een nieuwe thuis te zoeken.
Le Miel Rebelle is daarom meer dan een slogan. Het staat voor de moed om af en toe tegen de stroom in te gaan, je eigen keuzes te maken en buiten je comfortzone te treden – net zoals de honingbij, die achter haar ijverige imago een verrassend eigenzinnig karakter schuilhoudt.
ENGAGEMENT
Mijn engagement met de natuur
De bijen staan voor mij niet op de eerste plaats als product, maar als levende wezens die zorg, ruimte en rust verdienen. Ik probeer bewust om te gaan met de omgeving waarin ze leven en werk zo natuurlijk mogelijk.
Dat betekent aandacht voor biodiversiteit, respect voor de seizoenen en een werkwijze die de natuurlijke balans niet verstoort. Honing is voor mij geen massaproduct, maar het resultaat van een nauwe samenwerking tussen mens en natuur.
Mijn engagement gaat ook verder dan louter mijn honingbijen. Met wat bewust verwilderde hoekjes in de tuin, een bijenhoek en voldoende schutplaatsen zorg ik ervoor dat ook andere bestuivers, zoals hommels en vlinders welkom zijn.
FOTOGALERIJ
Enkele bezoekers van de bijentuin
